Вкуснология и гарнитуратория от Мици и Жозефа

By: Мици

дек 08 2011

Етикети:Десерти, Мъфини

Категория: Рецепти

Вашият коментар

Очаквах този сняг и въпреки всичко не усетих как заваля. Станало е тихо, на пръсти и на парцали и когато погледнах през прозореца, светът вече не беше същият. Беше се спотаил под заснежените покриви и заснежените клони, беше се умълчал. Къде ли се данаха онези черно-бели истерични свраки, които предиобедите дразнеха дворските котараци. А кълвачът с червената качулка и равномерното потракване? Кой знае… Снежната тишина на зимата ги изяде.

И тъй, в чест на тихото на първия сняг, в чест на осмия ден от декември – един от онези дни, в които се чудиш кой повод да си избереш за празнуване – се оставяш да ти поговорят Джон или Джим, а може и Св. Климент  по други стилове, усмихваш се без повод или с повод и решаваш да усмихнеш и приятелите си. Така и аз направих. Пуснах си ДОРС, почетох си чудатости от “Със собствен почерк” и размирисах цялата къща на кекс. И то не какъв да е, а с бяла глазура като заснежените декемврийски покриви на София.

Рецептата всъщност е много лесна и икономична, избрана е специално, за да не отнема и капчица време от времето за празнуване на многото днешни празници. За нея са нужни:

2 яйца

7 с.л. олио

200 гр. кисело мляко

1 и 2/3 ч.ч. брашно

125 гр. захар (4-5 с.л. с връх)

2 ч.л. бакпулвер

щипка сол

малмалад (в нашия случай сладко от смокини)

Технология:

Смесват се сухите съставки. Отделно се смесват мокрите. Сухата смес се сипва в мократа и се бърка до получаването на еднородна каша.

Сместа се разпределя във формичките за мъфини, които се пълнят на 2/3. Върху всяко “мъфинче” се слага по 1 л. сладко. В нашия случай по половин смокиня от сладкото.

Пекат се 20 мин. в предварително загрята на 180 градуса фурна.

Когато мъфините изстинат, се намазват със захарна глазура или разбита сметана, за да се оформят снежните върхове. Украсяват се с парченце смокиня от сладкото.